Das kommt mir nicht auf den Teller!

Fisch gehört in der Gastronomie nach wie vor zu den beliebten Gerichten – doch Gäste schauen zunehmend auf die Herkunft. / © G.C., Pixabay

14.6.2024

Du bist, was Du isst – das Sprichwort ist heute aktueller denn je. Verbraucher achten zunehmend auf die Umweltauswirkungen ihrer Ernährungsgewohnheiten und legen Wert auf einen positiven "FoodPrint".

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