Berlin. Umsätze, Buchungen, Übernachtungen: Die meisten Kennzahlen für das deutsche Gastgewerbe zeigen im Vergleich zum Vorjahr nach oben. Doch die Branche bewegt sich auf dünnem Eis. Dafür sorgen u.a. No-Shows, steigende Kosten und noch nicht ausbezahlte Corona-Hilfen.