Berlin. Der aktuelle Mitarbeiter-Engpass ist vermutlich nur der Anfang eines ganz grossen Desasters, fürchten viele Hoteliers. Einerseits hat die Branche sich das selbst zu verdanken, andererseits blockiert die Politik jeden Selbsthilfe-Versuch wie die Suche nach Mitarbeitern in Nicht-EU-Ländern. Oder Behörden verzögern den Bau dringend benötigter Apartments. Höhere Löhne helfen, das Trinkgeld müsste trotzdem eingepreist werden... Aber das alleine ist nicht genug. Was tun? Eine selbstkritische Tour d'Horizon durch die Branche.
