
Ein Sommelier für Weihrauch
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Vor zwei Monaten schwärmten Hotelmanager in Dubai noch von einer goldenen Ära. Die Auslastung lag an Silvester bei 94%. Der RevPAR überstieg erstmals die Marke von 500 US-Dollar. Dann kam der 28. Februar. Innerhalb von 72 Stunden leerten sich die Lobbys, der Dubai International Airport wurde geschlossen, Restaurants blieben dunkel. Einer der selbstbewusstesten Hospitality-Märkte weltweit schaltete in den Überlebensmodus um. Letzte Woche war Sarah Douag in Dubai zu Besuch.
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Am Wochenende wird es ernst: Das deutsche Nationalteam tritt in München bei der Weltmeisterschaft der Bier-Sommeliers an. Beim Wein kennt man den Sommelier – aber beim Bier?


