Hamburg/Luzern. Die Eröffnung des fast fertigen Bürgenstock Resorts am Vierwaldstätter See bei Luzern in der Schweiz verzögert sich um vier Wochen, die des noch im Bau befindlichen Luxushotels The Fontenay in Hamburg verschiebt sich gleich um drei Monate. Trotzdem führte Fontenay-Direktor Thies Sponholz hospitalityInside.com letzte Woche über die Baustelle. Das machte einige Highlights sichtbar.