Berlin. Inflation und Lieferengpässe entwickeln sich zu einem explosiven Paar: Die zweite Preiswelle im Herbst wird deutlich heftiger ausfallen als die erste, warnten die Experten der Einkaufsgesellschaft Progros während ihres "Top Supply" Kongresses im Estrel Berlin am Dienstag. Die Kontrolle behalten kann man nur über ein straffes Einkaufsmanagement und digitale Tools. Doch davon sind viele Hoteliers noch weit entfernt, wie nüchterne Zahlen zeigen.
