So isst Deutschland auswärts

Der Ausser-Haus-Verpflegungsmarkt ist eine der zentralen Wertschöpfungssäulen in Deutschland. / © Jay Wennington, Unsplash

24.5.2024

Wie speist Deutschland ausserhalb der eigenen vier Wände nach Corona? Laut einer aktuellen Studie mögen's die Gäste vegan, schnell und nachhaltig. Ausserdem sind sie offen für digitale Prozesse – etwa bei Reservierung und Bestellung.

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