Green Michelin stars for top organic chefs

Organic fine dining at the "erasmus" restaurant: lemon mousse, tuille, basil granita, meringue. / © Joshua Kaiss, erasmus

29.3.2024

They cook on a high level and in organic quality. Five restaurants from the German chefs' association "Die BIOSpitzenköche" were once again awarded a green Michelin star in 2024.

THE AWARD-WINNING RESTAURANTS

Organic restaurant "Rose" and organic fine dining restaurant "1950"
Simon Tress, Hayingen-Ehestätten
Green Michelin star for both restaurants since 2020
Restaurant "1950" Organic fine dining restaurant "erasmus"
Andrea & Marcello Gallotti, Karlsruhe
Green Michelin star since 2020
Organic restaurant "Wolfs Junge"
Sebastian Junge, Hamburg
Green Michelin star since 2020
Organic restaurant "Lockstein 1" in the Bio-Hotel Kurz
Gabriele and Christl Kurz, Berchtesgaden
Green Michelin star since 2022

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