Liebe Insider,

im deutschen Betreibermarkt geht's derzeit rund. Wir sehen seit Monaten eine stetig wachsende Welle, die vor allem kleinere Betreiber in den (vermeintlich) sicheren Hafen der grossen White-Label-Operator treibt. Susanne Stauss hat bekannte und sehr aktive Hotelberater gefragt: Wer fällt auf im Markt? Welche Betreiber sind gefragt? Welche Betreiber haben verloren? Wo sind Chancen? Brauchen wir so viele Marken? Gibt für internationale Franchisegeber einen Mehrwert in Mikrostandorten? Unsere Fragen haben beantwortet: Hotour, Nemis, Härle Hotel Solutions und mrp hotels. Ihre Analyse ist kritisch.

Mit hochgezogenen Augenbrauen verfolgen viele in der Branche seit langem den Wandel bei Steigenberger Hotels. Seit einem Jahr ist ein Restrukturierer eingestellt: Dr. Stephan Hungeling. Hospitality ist neu für ihn, er beurteilt die Branche nach Effizienz, nicht nach Gerüchten. Derzeit sortiert er noch unprofitable Betriebe aus, ab 2027 wird Steigenberger gesund weiterwachsen. Vorher greifen bereits die ersten Synergien mit der chinesischen Muttergesellschaft H World Group. Das beginnt mit deutlich niedrigeren Procurement-Konditionen für alle Hotels in seinem Verantwortungsbereich EMEIA. Er strahlt. Er hat noch mehr Pläne.

Was bringt Franchisenehmer unter Druck? Fees und Key Money. Das aber sind Sandkasten-Spiele gemessen an dem Druck, den die Franchisegeber ausüben können, wenn es um Technologie geht. Dr. Roland Rausch, Eigentümer von Primestar und ein Tech-Freak, provozierte beim Hogan Lovells Hotel Day vor vier Wochen die Ketten. Die Diskussion war ein Wirrwarr, deshalb habe ich Erik Florvaag, CEO des White-Label-Operators Chocolate on the Pillow und Teilnehmer der Diskussion, danach gebeten, das Thema in Ruhe zu reflektieren. Sein Fazit: "Wir befinden uns in totaler Abhängigkeit von den Franchisegebern, wenn es um Systeme geht."

Wir schütteln Sie heute weiter durch: Die Insolvenzen in ganz Deutschland steigen, von allen Wirtschaftszweigen ist das Gastgewerbe am härtesten getroffen. Die Lust auf nachhaltiges Bauen sinkt, hat ein renommierter jährlicher "Building Index" herausgefunden. Im Stillen hat Event Hotels ein grösseres Portfolio mit Accor-Marken gekauft. Noch mehr "Projekt-News" finden Sie heute in einem erneut langen News Mix.

Neues und Nettes in unseren Public News – z.B. das: Ein Welcome Hotel schickt den digitalen Zimmer-Schlüssel ins Smartphone – dieses Mal aber in die digitale Brieftasche – das Wallet – des Reisenden. Apropos Schlüssel: Nach Florenz verbietet nun auch Mailand physische Schlüsselkästen für Ferienwohnungen an der Hauswand – um Betrug zu verhindern.

Inspirierend und positiv der Ansatz unseres neuen Content Partners F&P, einer Sozietät von über 60 qualifizierten Beratern und Interim-Managern. Sebastian Noack leitet deren Fachgruppe Hospitality. Er war begeistert über den Spirit der Eigentümer-Familie des Wellnesshotels Krallerhof im Salzburger Land. Ihr neues Spa, entworfen vom Star-Architekten Hadi Teherani, ist ein Kunstwerk, gebaut für Generationen mit der klaren Message: Mit Mut schaffen wir den Weg in die Zukunft! Das tut gut in diesen Zeiten.

Und an die Zukunft denken auch wir, HospitalityInside. Wir stellen Ihnen heute bereits die Aussteller-Pakete für die "World of Hospitality" an der Expo Real 2026 vor. Warum so früh? Die Zeit verfliegt nur so und Messe-Deadlines schieben sich immer mehr nach vorne. Qualität will gut organisiert sein. Das können wir.
Ihnen eine quirlige Woche ohne zu viel Druck. In 12 Tagen ist schon wieder Weihnachten.

Ihre Maria Pütz-Willems
Chefredakteurin