Amazing Places

Die kulinarische Identität kreiert hachhaltige Gastrokonzepte als Win-Win

It's all about experience. Faszinierende Restaurants & faszinierende Food-Konzepte finden rasch neue Freunde. / © Morag Myerscog

22.9.2023

In vielen Hotels gibt es "Amazing Places"! Plätze, die den Umsatz in die Höhe katapultieren – bis zu 50% der Einnahmen aus Food & Beverage. Wie erreicht man das? Mit Plant Based Cuisine, smarter Technologie und kreativer Flächennutzung, sagen die F&B Heroes. Dieses Jahr illustrieren sie ihre Ideen erstmals auf der Expo Real.

© hospitalityInside.com. Dieser Artikel ist urheberrechtlich geschützt. Sie dürfen ihn unverändert für nicht kommerzielle Zwecke weiterverbreiten, wenn Sie "hospitalityInside.com" und ggf. den Autor als Quelle nennen und er mit diesen Bedingungen für eine weitere Verbreitung erlaubt und gekennzeichnet wird. Falls Sie Inhalte für werbliche Zwecke nutzen möchten, fragen Sie bitte bei uns an.

Verwandte Artikel

Mission Superpower

21.9.2023

Der Gastronomie, auch im Hotel, fehlt es oft an einem klaren Profil und Effizienz. In anderen Branchen erwirtschaften sechs Mitarbeitende 1 Million Euro Umsatz, in der Gastro sind es 16. Die F&B Heroes wollen es richten. Gründer Jean Ploner und Partner Tim Plasse analysieren und zeigen Lösungen auf.