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Dramen und Erfolgsstories

12.5.2022

Liebe Insider,

grosse Ketten sind die Grössten, denken zuerst an ihre Investoren und Pipeline, dann an ihre Marken und ihre Gäste. Und schliesslich an die Mitarbeiter. Diese Reihenfolge kann sich mal leicht ändern, aber das Schlusslicht bleiben die Mitarbeiter.

In Österreich wird's jetzt übel, vor der erwarteten grossartigen Sommer-Saison: Es fehlen angeblich 50.000 Kräfte – was belegt, dass auch die Privatbetriebe mit ihren Mitarbeitern nicht gerade gut umgegangen sind?! Scheint so zu sein. Das fängt schon bei den Schüler-Praktikanten an: Ist der erste Kontakt mit der Branche negativ, sagt der Nachwuchs "Auf Nimmer Wiedersehen!" Die Gastgewerbe-Profis und die Politiker geraten sich nun in die Haare. 58% der Betriebe wollen schliessen oder ihr Modell überdenken. Das wäre eine radikale Zäsur in Europas Muster-Tourismusland…

Gemessen an diesen Herausforderungen schrumpfen alle anderen Sorgen. Ein winziger Streif am Polit-Horizont ist in dieser Situation die neue Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler, selbst Hotelière, langjährige HOTREC-Präsidentin und Funktionärin in der Wirtschaftskammer Österreich. hospitalityInside-Leser kennen ihren Namen.

Und sie kennen auch den Namen Sébastien Bazin. Zwischen diesem und dem letzten Treffen in Berlin lagen nur sieben Monate, und schon hat der Accor-CEO wieder neue Akzente in derStrategie gesetzt: Er treibt die Kette weiter zu stärkerem Marken-übergreifenden Denken, zum Multiplizieren vonErfolgsstories und einer verdichtenden Expansion. Verdichtet er auch die 43 Marken? "Ich habe mein eigenes Monster kreiert", gibt er zu – und verspricht aufzuräumen. Ein Update.

Die eigenen, optimistischen Pläne zu korrigieren, fällt Pierre & Vacances-Center Parcs nicht leicht. Doch der ex-Accor-Executive an der Spitze, Franck Gervais, senkt die Zielvorgaben, reduziert die Pipeline, renoviert und setzt auf Premium: Familien-orientierte lokale Erlebnisse sind der Schlüssel. Die deutschen Center Parcs haben gezeigt, dass es funktioniert: 2021 erzielten sie Rekord-Belegungen und toppte die Umsatzziele. Aber erst 2025 wird alles wieder gut sein – sagt der Plan.

Hinhören sollten Sie immer, wenn es um die Umsetzung der ESG-Ziele gibt. Aus London heraus organisiert sich nun die Non-Profit-Organisation Energy and Environment Alliance: Sie ist bereits dabei, die ersten globalen, wissenschaftlich fundierten Standards für nachhaltiges Gebäude-Management in der Hospitality-Branche zu erstellen. Was dieser Zirkel nun erarbeitet, könnte später die Vorgaben der Regierungen bestimmen. Grosse Namen sind dabei, grosse Ziele definiert.

Apropos Nachhaltigkeit? Haben Sie sich schon für den HITT Think Tank am 27./28. Juni angemeldet? Wer dort zuhört, wird später weniger böse Überraschungen erleben… www.hitt.world

Aus der Welt der bunten Meldungen: Hostats zeigt in Zahlen auf, wie die aktuellen Kosten-Steigerungen den Profit auffressen; die EU verlängert den digitalen Covid-Pass bis 2023 und in Italien hat die Krisen den Ketten geholfen. Choice EMEA CEO Jonathan Mills und Marriotts Chefdeveloper Jerome Briet geben einen kurzen Einblick in ihre aktuelle Situation. Ausführlicher berichten IHG, Hilton, Hyatt und die GHA/Global Hospitality Alliance heute in ihren Q1-Berichten. Und wie immer runden Personalien und ein bunter Strauss an Markt-News auch diese Ausgabe ab.

Bleiben Sie optimistisch: Die vollen Bahnsteige, die ich letzte und diese Woche quer durch Deutschland gesehen habe, signalisieren: Die Touristen sind wieder da! Das Bahn-Chaos allerdings auch. Tourismus und Mobilität hängen eng zusammen.

Ihre Maria Pütz-Willems
Chefredakteurin

Ihre Meinung? maria[at]hospitalityInside.com

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