Arbeitskräfte in der Gastronomie und Hotellerie werden händeringend gesucht. Eine aktuelle Studie analysiert das Potenzial einer bislang eher unbeachteten Bevölkerungsgruppe: geringqualifizierte Jugendliche und junge Erwachsene.
Die Hospitality-Branche leidet noch immer unter erheblichem Mitarbeiter-Mangel. Hier sind drei Ansätze zur Lösung des Problems. Frankreich konnte die Hilfe der Regierung erfolgreich einfordern, um die Rekrutierung zu vereinfachen, die Niederlande und die USA bieten mehr Geld und bessere Sozialleistungen... aber zu welchem Preis?
Gerade in sogenannten Engpass- oder Mangelberufen sind Beschäftigte mit Einwanderungsgeschichte überdurchschnittlich stark vertreten und eine wichtige Stütze – neben Bau und Lebensmittel-Herstellung ringen Gastronomie und Hotellerie um Servicekräfte.
