Recyceln Sie noch – oder ist Ihr Hotel/Resort schon plastikfrei? Pionier Six Senses hat in einem Webinar für Kollegen gezeigt, wie man diesen schädlichen Abfall in der Operation reduziert. 18 Kategorien von Plastik hat die Gruppe ermittelt. Und allein im Einkauf die Artikel-Bestellungen von 1,14 Millionen in 2019 auf 0,59 Millionen in 2022 reduziert. Kirsten Posautz hat mitgeschrieben.
Wie viele junge Innovatoren kennen Sie? Vermutlich nicht viele. Deshalb hat Sarah Douag drei Studenten gefragt, weshalb sie erst kreativ und dann nervös wurden, weil sie in der "Sustainable Student Challenge" – organisiert von der Hotelschool The Hague – plötzlich auf der Bühne standen. Einer erfand ein Gerät, das Lebensmittel-Reste in erneuerbares Heizmaterial für den Grill umwandelt. Ein anderer ein Gewebe, das die Luft in Innenräumen reinigt.
Zu den kürzeren Meldungen mit viel Stoff: AccorInvest-CEO Gilles Clavie hat in Paris vergangene Woche erstmals öffentlich erzählt, wie der Investment-Arm von Accor sich aus einem absoluten Tief wieder gefangen hat. Und wem verhilft der neue Steigenberger-Geschäftsführer Dr. Stephan Hungeling nun zum neuen Hoch? Der Mann, der u.a. eine Juwelierkette führte, wird zeigen, ob man Steigenberger zum Edelstein zurückstutzt und H World zu einem Brillanten schleift. Das meine ich.
Die Schweizer haben ihre Klassifizierung teils signifikant verändert – gut so. Österreich verzeichnet einen Super-Super-Sommer mit den höchsten Gästezahlen in der Branchen-Geschichte. In unseren Personalien checkt der Ex-Accorianer Peter Verhoeven wieder in der Hospitality-Branche ein, während Luc Boschmans Tristan Capital Partners verlässt. Unser News Mix ist schon wieder prall gefüllt – trotz Slow Motion in der Branche ist immer noch viel zu vermelden.
Im Public Content heute: Italien zwingt Ferienwohnungsanbieter zur Registrierung, um Betrügereien einzudämmen. Küsten und Meere brauchen Aber-Millionen, um den Klimawandel abzufedern – und damit auch die Zukunft von Resorts zu retten. Das Leben geht weiter, viele zieht es jetzt wieder auf die Weihnachtsmärkte – und sie schauen auf die Übernachtungspreise; ein Portal vergleicht. Wohin kann man überhaupt noch sicher verreisen? Eine Risiko-Karte zeigt es.
Ich wünsche Ihnen ein gutes Vorweihnachtsgeschäft!
Ihre Maria Pütz-Willems
Chefredakteurin
