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Österreichs Gastronomie wirtschaftlich unter Druck

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Die Wirtschaftlichkeit der Gastronomie in Österreich steht auf wackligen Füssen. Das liegt nicht unbedingt den gestiegenen Mitarbeiterkosten. / © Netzwerk Kulinarik, Martina Siebenhandl

24.4.2026

Gästezahlen und Umsatz in der österreichischen Gastronomie scheinen stabil. Doch für eine Entwarnung sei es zu früh, so Experten. Denn die wirtschaftliche Basis der Branche ist angeknackst.

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