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Wiesbaden. Die neue Hoteliers-Generation ist nicht nur Gastgeber, sondern auch Kaufmann. Stärker als ihre Eltern rechnet sie bei ihren Interieur-Einkäufen fürs Hotels kräftig mit – und unterscheidet kaufmännisch-getrieben nach den Regeln einer kurz- oder langlebigen Investition. Da ringt der langlebige Teppich mit dem Zehn Euro-Stuhl. Nachhaltigkeit ist inzwischen ebenfalls ein unleugbares Einkaufskriterium geworden. Und Individualität. Selbst Hoteliers, die zentral einkaufen, lassen Möbel teilweise exklusiv fertigen. Doch jeder Trend hat auch wieder seinen Gegentrend. Susanne Stauss hat genau hingehört, was ihr die Profis von den grossen Einkaufsgesellschaften Progros, Atlas und Hogast über das Ausgabe- und Trend-Verhalten von Hoteliers erzählt haben.
Berlin. Im Verbund der europäischen Hotelstars Union hat der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband die seit 2010 gültigen Eckdaten für die Deutsche Hotelklassifizierung überarbeitet, die turnusgemäss zum 1. Januar 2015 aktualisiert wird. Bis Ende August lädt der Verband zu Beurteilungen des neuen Systems ein.
Zürich. Finanzplatz, Konferenz-Standort, Tourismus-Magnet, Lifestyle-City: All das verkörpert Zürich. Vor allem ausländische Investoren fliegen nach wie vor auf die Schweizer Multikulti-Metropole. Fast jede grosse Hotelgruppe mit europäischen oder globalen Marken-Namen hat Zürich im Visier. Newcomer wie das erwartete Lifestyle-Hotel Grand Kameha kratzen dabei am oberen Markt-Ende. Die wahren Luxushotels der Stadt haben dieses ebenso scharf im Blick. Trotzdem sind sie zuversichtlich, dass nur wenige die "echte" Highend-Klientel bedienen können. Dafür müssen aber auch sie selbst einiges tun, viel investieren und Luxus massgeschneidert definieren. Ein Gespräch mit Mark Jacob, dem Direktor des Dolder Grand Zürich, das vor kurzem aktuelle Geschäftszahlen publizierte, und mit Wilhelm Luxem, dem Direktor in Zürichs Hotel-Ikone Baur au Lac, das sich in der Regel ebenfalls zurückhält. Wie sehen diese beiden Hoteliers ihr Haus, ihre Herausforderungen und den Markt Zürich?
Paris: Erneut beweisen die französischen Politiker und Abgeordneten nur wenig Kreativität, wenn es um Steuern geht. Letzte Woche hat die Nationalversammlung die Erhöhung der Grenze bei den Hotelsteuern auf bis zu 8 Euro in Erwägung gezogen!
Frankfurt/M. Die Hotel-Zertifizierung des deutschen GeschäftsreiseVerbands VDR hat zusätzlich zu den bestehenden Zertifikaten für Geschäftsreise- und Tagungshotels jetzt auch ein Siegel für Serviced Apartments entwickelt. Es wurde auf der VDR-Tagung Anfang April vorgestellt.
Wien. "Mmmhhh, der Orangensaft in der Minibar, das erfrischende Duschgel ... Fair schmeckt und riecht besser" oder "Die weiche Baumwollbettwäsche, der Kaffee am morgen ... Ich liebe es, wenn Hotels Fairtrade-Produkte anbieten." Ist solch überschwengliches Lob von einigen wenigen auf Expedia, TripAdvisor, Facebook und Twitter ernst zu nehmen? Wer das soziale und ökologische Gewissen seiner Gäste beruhigt, liegt im Trend - und bleibt im Gespräch. Ethischer Handel und Nachhaltigkeit sind auch in der Hotellerie zu finden.
Dubai. Dubai hat eine neue Touristensteuer eingeführt, die sogenannte "Tourism Dirham", die Touristen bei Hotel-Übernachtungen entrichten, um die Vermarktung der Emirate als Reisedestination zu fördern.
Krün/Garmisch-Partenkirchen. Angela Merkel hatte es nicht vergessen. Der deutschen Kanzlerin persönlich hat Dietmar Müller-Elmau den Zuschlag für Schloss Elmau in Bayern als Tagungsort des G8-Gipfels 2015 zu verdanken. Das Hideaway & Spa-Resort im idyllischen Elmau-Tal wird damit die gesamte Region um Garmisch-Partenkirchen ins weltweite Kamera-Licht rücken. Das kommt einem Lottogewinn gleich, denn um diese Region ist es in den vergangenen Jahren – seit dem Abzug der Amerikaner – touristisch sehr still geworden. Viele Hotels in München und im Allgäu werden von dem politischen Auflauf profitieren, den allein 7.000 Journalisten begleiten werden. Mit seiner philantropischen Vergangenheit, seinem Status als Luxus-Hotel heute und seiner abgelegenen Lage in einem gut abschirmbaren Hochtal entspricht Schloss Elmau auf Anhieb vielen Aspekten für die Durchführung eines solchen Polit-Gipfels. Neben Schloss Elmau entsteht sogar ein "Hotel im Hotel", ein neues Retreat mit 12 identischen Präsidenten-Suiten. Dietmar Müller-Elmau, Eigentümer von Schloss Elmau, und sein direkter Hotel-Nachbar Jakob Edinger, Eigentümer des Spa-Hotels Das Kranzbach, erzählen, weshalb sie ihre Hotels nächstes Jahr für vier Wochen exklusiv vermieten werden.
Berlin. Am 16. Oktober 2013 hat die deutsche Bundesregierung die neue Energie-Einspar-Verordnung verabschiedet. 2016 muss der Jahres-Primär-Energiebedarf für Neubauten noch einmal um 25 Prozent runter. In der Immobilien-Welt trifft die EnEV 2014 auf ein geteiltes Echo. Viele empfinden die aufkommenden Richtlinien wie eine saure Zitrone.
Wiesbaden. Viel heisse Luft um Facebook, HolidayCheck, Twitter & Co? Die ganze Hotelwelt nutzt inzwischen soziale Netzwerke und Bewertungsportale, doch der Nutzen aus dieser Kommunikation scheint gering zu sein. hospitalityInside.com stellte einem Dutzend Hotelgruppen und Einzelhäusern diese schlichte Frage: "Haben Sie schon einmal aus einem Kommentar auf Facebook, einem anderen sozialen Netzwerk oder Bewertungsportal eine sinnvolle Anregung erhalten, die dann auch in Ihrem Haus/Ihrer Gruppe erfolgreich umgesetzt wurde?" Das Ergebnis war - kurz gesagt - niederschmetternd. Nur zwei Gruppen warteten mit interessanten Infos auf: Lindner Hotels und Vienna International.