Berlin. Auch wenn die Corona-Krise in die nächste Phase eingetreten ist und viele gastgewerbliche Betriebe in Deutschland langsam wieder hochfahren, sind sich die Experten einig: Die Branche wird eine Insolvenzwelle erleben, bei der mindestens 30% der Betriebe auf der Strecke bleiben. Erste Umfragen dazu verheissen nichts Gutes.