Nur nicht den Fuss vom Gas nehmen
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Nur nicht den Fuss vom Gas nehmen

Ennismore Co-CEO Gaurav Bhushan über das harte Geschäft mit F&B

Accor Ennismore Mama Shelter Dijon, Restaurant
Die für ihr opulentes Design bekannte Brand Mama Shelter gehört zum Ennismore Lifestyle Collective – im Bild das Restaurant des Mama Shelter Dijon. / © Francis Amiand

Durch eine Beteiligung an Ennismore fand der Begriff Lifestyle Hotels in Europas grösster Hotelkette Accor ihren festen Platz. 17 Marken, von Hoxton über 25hours bis (Sofitels) SO/, sammeln sich heute in dieser Division, die Experiences verkauft. Der grosse Treiber ist Food & Beverage. Das ist kein einfaches Geschäft, sagt Gaurav Bhushan, Co-CEO Ennismore and CEO Lifestyle & Leisure Brands, im Rückblick auf die ersten drei Jahre. 

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Autor

Maria Pütz-Willems

Maria Pütz-Willems

ist eine leidenschaftliche Schreiberin, die über 40 Länder bereiste und die Medienwelt aus vielen Perspektiven kennenlernte. Seit über 30 Jahren berichtet sie über die internationale Hotellerie, 2005 gründete sie hospitalityInside.com. Ihre Balance findet sie in frischer Luft, beim Sport, Kochen und mit geselligen Freunden.

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