News & Stories

Eschborn. Die Einkaufsgesellschaft Progros erlebt innerhalb ihres Angebots an Einkaufslösungen für die Hotellerie derzeit einen grossen Aufschwung im Consulting-Bereich. Gleichzeitig dehnt sich das Unternehmen innerhalb Europas aus, und immer mehr kleinere Ketten nehmen seine Leistungen in Anspruch.

Wien. Drei Jahre Vorlaufzeit benötigte das jetzt beschlossene Rauchverbot in österreichischen Gastbetrieben, in Kraft treten wird es aber erst ab Mai 2018. Dann gilt in der gesamten Gastronomie des Landes ein generelles Rauchverbot.

Mittenwald/Krün/Klais. "Ohne den G7-Gipfel würde das Retreat viele Millionen weniger kosten." Dietmar Müller-Elmau, Eigentümer von Schloss Elmau bei Garmisch-Partenkirchen, ist zeitweise hin- und hergerissen von Fluch und Segen des bevorstehenden Polit-Gipfels in seinem Schlosshotel. Welcher Präsident am 7./8. Juni 2015 welche Suite bezieht, wird die deutsche Kanzlerin Angela Merkel bei einem Vorab-Besuch noch persönlich festlegen. Vor vier Wochen hat das neue Domizil der Staatschefs, das "Schloss Elmau Retreat - Luxury Suites & Spa", offiziell eröffnet. Geplant war es schon lange. Entstanden ist ein feinfühliger, durchdachter Mikro-Kosmos in der Aura des Schloss Elmau - Luxury Spa & Cultural Hideaway. Hoteliers-Kollege Dr. Jakob Edinger, Eigentümer des Wellness-Resorts Das Kranzbach zwei Kilometer weiter, wird nicht im Medien-Feuer der G7-Events stehen, aber ebenso exklusiv Gipfel-Teilnehmer beherbergen. Sein Alltag gestaltet sich nicht ganz so schwierig.

Wien. Österreichs regierende Koalitionsparteien SPÖ und ÖVP arbeiten derzeit an einer Steuerreform fürs Land und damit an einer kräftigen Mehrwertsteuer-Erhöhung für die Hotellerie. Sie soll von 10 auf 13 Prozent steigen. Das bringt derzeit die gesamte Branche in Rage, auch weil sich die Betriebe von "ihrem" Wirtschafts- und deklarierten Tourismusminister, Vizekanzler Reinhold Mitterlehner, hintergangen fühlen. Aktuelle Branchen-Daten liefern den entrüsteten Hotel-Eigentümern jede Menge Munition. Rund 500 Touristiker kamen am 17. März zu einer ersten Demonstration nach Wien, gestern folge eine weitere Demonstration mit 2.000 Teilnehmern in Innsbruck.

Bern. Die Schweizer Hotellerie durchläuft schwierige Zeiten, jetzt dürfen Hoteliers die Hälfte ihres Hauses zu Zweitwohnungen umbauen. Das nützt aber eher Stadt- als Landhotels. Gleichzeitig verlangen erste Politiker-Stimmen von Airbnb & Co Tourismussteuern.

Paris. Ist die Vorstellung einer einheitlichen Hotelklassifizierung in ganz Europa einer Umsetzung jetzt möglicherweise einen Schritt näher gekommen? Die Hotelstar Union würde sich dies jedenfalls wünschen.

Wien. In den Töpfen der Hotellerie brodelt es. Von Luxus bis Budget, jedes Segment experimentiert mit neuen F&B-Konzepten und geht schon mal ungewöhnliche Wege. Selbst Service-Mitarbeitern werden mehr Freiräume eingeräumt. Der "Tellerträger" hat endlich ausgedient. Romana Kanzian hat sich einige Hotel-Konzept angeschaut und deren Ingredienzien herausgefiltert. Erfolgreich ist, was locker, witzig und gut ist, authentisch und regional, was Gastro-Räume zum Fliessen bringt und Mitarbeiter glücklich macht. Ab sofort sucht auch die Hotel-Gastronomie nach dem Besten – dem besten Sommelier, Pâtissier, Bar-Mann oder Barista.

Rom. Rom wird seine Bettensteuer nicht erhöhen. Der Stadtrat hat die geplante Erhöhung dieser Steuer von 7 auf 10 Euro pro Nacht in 5 Sterne-Hotels zurückgenommen.

Kitzbühel. Die Situation wird nicht einfacher: Österreichs Tourismus verzeichnet aktuell eine steigende Arbeitslosen-Quote, gleichzeitig suchen die Betriebe händeringend nach Mitarbeitern. Kaum einer ist offenbar noch für die Branche zu begeistern – am drastischsten ist der Rückgang bei den jungen Menschen: Es gibt aktuell 30 Prozent weniger Azubis. Beim Jahreskongress der Österreichischen Hotelier-Vereinigung, der Anfang der Woche in Kitzbühel stattfand, feixte die Politik mit der Branche. Ihre Präsidenten kündigten jetzt eine Qualitäts- und Qualifikationsoffensive an.

Kitzbühel/Wien. Sechs Jahre nach dem verunglückten und häufig nicht umgesetzten "Kompromiss" könnte es in Österreich noch vor diesem Sommer zu einem generellen Rauchverbot in der Gastronomie kommen. Auslöser waren u.a. anhaltende Beschwerden vor allem internationaler Gäste.