Interessanterweise startete der HospitalityInside Think Tank (HITT) 2018 mit dem Thema Technologie ("Friend or foe?"), erweiterte es um Digitalisierung ("The New Value Creator" und "Boost your Service Delivery") und switchte im Jahr 2021 um auf den allerneusten, nicht mehr zu verleugnenden Trend: die Verschmelzung von Nachhaltigkeit und Digitalisierung ("The Change Drivers"). Drei Jahre später, heute, widmen wir beiden Themen jeweils einen Think Tank-Tag. Denn kein Trend kann mehr ohne den anderen überleben.
Die Hotelschool The Hague unterstützte den HITT Think Tank seit dem ersten Jahr, und durch unseren Umzug von Berlin nach Amsterdam fanden wir in ihr einen idealen Content-Partner, um ein aufregendes, fast vierstündiges Innovation-Paket zu schnüren – samt hochkarätigen Impulsgebern aus Forschung/Wissenschaft, aus dem Accor-Lab und vom ersten Hospitality-"Einhorn", dem Software-Unternehmen Mews.
Alle vier Impulsgeber haben viel zu erzählen, deshalb greifen die Beiträge ineinander über, in einem offenen Format, das auch den Teilnehmern viel Raum für Fragen gibt.
Roboter und Menschen Hand in Hand
Den Auftakt bestreitet der quirlige Professor David Abbink von der TU Delft in den Niederlanden. Er erforscht u.a. haptische Roboter und die Teamarbeit mit den Menschen. Beide "Kollegen" treffen sich nämlich alsbald häufiger in der Hotel-Küche oder im Back Office, arbeiten Hand in Hand. Ist das in der Praxis überhaupt machbar? Die Hotellerie kann aber auch von anderen Branchen lernen, von Health Care und Logistik.
David Abbink liebt die Roboter-Forschung, möchte aber auch tiefer eintauchen in die Veränderung der Arbeitswelt, die gesteuert sein wird von Automatisierung, Technologie und KI. Kleiner Tipp: Er liebt provokante Fragen – weil er selbst gerne welche stellt.
Mit Augmented Reality zur Disruption
Technologischer Wandel, KI und grüner Wandel werden voraussichtlich die wichtigsten Triebkräfte für wirtschaftliches Wachstum sein. Das kann Prof. Dr. Alexander Schmidt, Professor für Technological Innovation in The Hague, nur unterstreichen. Deshalb schliesst er gedanklich nahtlos an David Abbink an, mit Erkenntnissen aus Forschungsprojekten zu Gastro-Robotern, virtuellen Realitäten (Augmented Reality/Virtual Reality) und KI. Jeder spricht über Transformation und Disruption, wie aber sieht das heute aus? Schmidt liefert Best Practice.
Die Schmerzpunkte identifizieren
Mitten im Leben steht Sylvain Morgaine. Der Vice President Innovation Lab von Accor (Paris) ist ein Mann der Praxis. Sein Auftrag: Jede Innovation muss belegen, dass sie Umsatz und Kundennähe fördert. Hier treffen also Wissenschaft/Forschung und Praxis ganz konkret aufeinander. Unter dem Stichwort "Smart Room Experience" beispielsweise testet das Lab-Team alles Mögliche aus, im physischen, design-orientierten Nachbau wie auch über neu programmierte Software. Sylvain Morgaine ist den Schmerzpunkten ("pain points") von Accors Zukunft auf der Spur.
Erst die Vision, dann die Software
Matt Welle, Co-Gründer von Mews und CEO der Software-Schmiede, die vor kurzem als milliardenschweres "Unicorn" eingestuft wurde, kann dem Hotelier nur dann neue Technologien/Softwares vermitteln, wenn dieser daraus einen Gewinn zieht – konkret einen Gewinn über die Mehrumsätze pro Gast. "Ich glaube, dass Hotels immer schone eine tote Fabrik waren", schmunzelt er. Hybrides Reisen wird das alles hinter sich lassen, sobald die Gäste eine Co-Working-Ecke im Hotel finden oder ihren Parkplatz in der Tiefgarage vorab online buchen können. Der Tech-Freak findet es natürlich nicht gut, dass Eigentümer auf Marken mit antiker Software pochen. Viel zu selten noch diskutiere man, wie der Profit pro Quadratmeter zu erzielen ist. "Ein System ist nur der Anfang," sagt Welle, "Sie sollten besser mit Ihrer Vision und den Gast-Profilen beginnen."
Tech, ML und KI werden das unternehmerische Denken und Prozesse verändern, das steht fest. Die Offenheit in der Branche dafür ist gewachsen, aber noch nicht ausreichend. / kn
Erleben Sie diesen Impuls live, diskutieren Sie mit!
Alle Vorträge und Diskussionen finden in englischer Sprache statt.
HITT 2024 in Amsterdam, 17-18 June
Title: "Adapt and Transform: Mastering Hospitality ESG and Innovate with Hospitality Tech Labs"
Tuesday, 18 June 2024, 9.15-12.30 Session 6 / Inspiration
Embrace Technology and Innovation in a series of impulses and debates: Everything in Flux - engage in the open discussions with experts from science and research.
Impulse Generators:
Prof. dr. ir. D.A. (David) Abbink, Full Professor Human-Robot Interaction & Initiator of Future of Work, TU Delft
Prof. Dr. Alexander Lennart Schmidt, Professor of Technological Innovation, Hotelschool The Hague
Sylvain Morgaine, Vice President Innovation Lab, Accor
Matt Welle, Co-Founder & Chief Executive Officer, Mews
Überblick: www.hitt.world
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Direkt zur Buchung! Sie können den Think Tank für beide Tage buchen (Sustainability und Innovation) oder auch nur für jeweils einen Tag.
