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Das Park-Hotel am Hamburger Zoo Hagenbeck trennte sich von Lindner Hotels und schloss sich dem Betreiber-Newcomer Hospitality X an. Dieser hat 2023 mit dem Zipper Hotel & Apartments in Düsseldorf sein Debüt gegeben. Beide Objekte sollen nun voneinander profitieren. Die Gründer Tobias Oberdieck und Otto Konstantin Lindner sehen: Nicht in allen Bereichen lässt sich Tradition 1:1 in Innovation übersetzen.
Die deutsche Wirtschaft kommt nicht in Fahrt. Das spürt die deutsche Hotellerie inzwischen auch am Ausgabeverhalten der Gäste – und befindet sich somit in einer doppelt misslichen Lage: Denn Betriebskosten und Bürokratie nehmen weiter zu und die Zinsen bleiben hoch. Die CEOs von zehn Hotelketten aus der DACH-Region stöhnen, meistern die Situation aber noch smart.
Es wurde bereits viel über die "Hotellisierung" traditioneller Immobiliensektoren diskutiert, während die Hoteliers mehr Services anbieten, um mehr aus dem Portemonnaie der Kunden zu erhalten. F&B-Konzepte treiben die zusätzlichen Aktivitäten (ancillary activities) voran, und ein cleverer Gästemix sichert den Gewinn pro Quadratmeter.
Alpin Resort Sacher Seefeld, Stanglwirt, Krallerhof, Kitzhof Mountain Design Resort: Das Who-is-Who der Alpen-Resorthotellerie diskutierte bei einem Summit in Kitzbühel, was sie aus Corona gelernt haben. Zwei zentrale Aussagen: Qualität und hohe Preise halten, einen Ganzjahres-Tourismus anstreben und dabei die Sommerfrische gegen die Winterfrische austauschen.
Die Serviced Apartment-Branche in Deutschland hat ihre Grundlagenübersicht aktualisiert und ihre "Charta des Temporären Wohnens" in "Charta der Apartmentkonzepte" umbenannt.
Entlassungen werden unvermeidlich sein: Premier Inn UK wird in den nächsten zwei Jahren 112 Marken-Restaurants in Zimmer umwandeln und 126 weitere verlustbringende Restaurants nach und nach verkaufen. Die F&B-Krise hat auch den Hotelriesen getroffen.
Nachhaltigkeit, personelle Herausforderungen, die fortschreitende Digitalisierung und Automatisierung der Hotelbranche waren die treibenden Kräfte hinter diesem routinemässigen Prozess zur Überarbeitung der Kriterien für die Hotelklassifizierung. Die neuen Kriterien treten ab Januar 2025 in Kraft.
Es ist hinlänglich bekannt, dass die Hotel-Gastronomie im Grossen und Ganzen ein margenschwaches Geschäft ist. Seit der Pandemie hat sich die Situation noch verschärft, vor allem wegen der steigenden Arbeitskosten. Ultra-Luxus bleibt eine Klasse für sich. Wie können die Margen verbessert werden? Durch ein erstklassiges Gästeerlebnis oder eine "dunkle Küche"?
"Willkommen in den Zukünften" hiess es beim KI-Auftaktvortrag des "Corporate Lodging Forum" von HRS Anfang März in Berlin. Für HRS liegt die Zukunft künftig weiter rein im Business Travel – und dies mehr denn je als Travel Management-Dienstleister denn als reiner OTA. Hotels sollen mithilfe eines intensiveren Datentransfers zu stärkeren Partnern werden.
In Österreich ist eine grosse Diskussion rund um touristische Kunden-Bewertungen ("Reviews") ausgebrochen. Initiiert hat diese Aufregung die italienische Regierung, die ein Verbot der anonymen Bewertungen auf Hotelportalen fordert. Die EU aber sieht das anders. Der Hotelier schaut unterdessen nur auf die Punkte, weniger auf den Wortlaut von Bewertungen. Aus gutem Grund.