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Brüssel. Die Bedrohung ist überall. Treffen Sie Vorkehrungen, bevor es Ihr Hotel trifft. Achten Sie auf Signale. Überprüfen Sie die Schwachstellen Ihrer Sicherheitskette. Sicherheit gehört heutzutage zur DNA eines Hotels, genauso wie Food & Beverage, Housekeeping, Revenue Management oder das Restaurant. Die meisten Hotels haben Manager für diese Abteilungen, aber keinen Head of Security. Der Mann, der über das schwerwiegendste Thema dieser Wochen spricht – vor dem Hintergrund der Terroranschläge in Paris und Bamako – ist Didier Ranchon, ein Vorreiter im institutionellen Sicherheitsgeschäft. In Brüssel gründete und leitete Didier Ranchon zuvor die EU-Vertretung eines führenden französischen und EU-Risiko Management-Unternehmens. Er war in verschiedenen operativen Einheiten tätig, darunter Drogen/Betäubungsmittel, organisiertes Verbrechen und internationale kriminelle Netzwerke. Er ist ein anerkannter Experte der Welt-Tourismus-Organisation und Key Note Speaker auf vielen Fachkonferenzen an Universitäten zu Themen wie Sicherheit, Risiko-Bewertung und Krisen-Management.

Düren. Wählen deutsche Urlauber eine Ferienwohnung oder ein Ferienhaus als Unterkunft für ihren Sommerurlaub, dann bleiben sie am liebsten im eigenen Land. Kroatien befindet sich jedoch hinter Italien auf der Überholspur und im Winter hat Österreich die Nase ganz vorn.

München Keine Frage treibt Eigentümer von Hotel-Immobilien mehr um als diejenige, mit welchem Betreiber sie den Immobilien-Wert am besten steigern können. Dem Wettbewerb um die beste Strategie stellten sich auf der Expo Real München im Oktober vier völlig unterschiedliche Konzepte – aus Budget, Full Service, Luxus und Lifestyle… Zum Thema "Luxus, Budget, Services, IT: Womit steigern Betreiber den Immobilien-Wert?" diskutierten die CEOs der querdenkenden Budget-Marke Yotel, von der britischen Midscale-Kette Premier Inn und der Luxushotel-Gruppe Kempinski – ergänzt und hinterfragt von der international agierenden Investment- und Asset Management-Gesellschaft Cedar Capital.

Rom. Italien hat 2015 einen strahlenden Sommer erlebt. Trotzdem gab es am Himmel einige Wolken, besonders im Hinblick auf die Probleme bei den Beschäftigungszahlen. Dies ist ein deutliches Zeichen dafür, dass sich die Branche langsam erholt, doch sie braucht nach wie vor Unterstützung, damit sie sich wieder stabilisieren und festigen kann. Dieses Bild der italienischen Tourismus-Branche zeigen die Daten der Vereinigungen, Forschungsinstitute und des nationalen Statistikamts auf.

Wien. Überrumpelt kam sich Österreichs Hotellerie vor, als sie einen Beitrag zur Gegenfinanzierung der Steuerreform 2016 leisten sollte. Der Mehrwertsteuer-Sprung erschien ihr zu hoch. Die Branchen-Proteste haben ihre Wirkung nicht verfehlt. Entstanden aber ist ein hochkompliziertes Produkt mit kuriosen Begründungen für unterschiedliche Mehrwertsteuer-Sätze.

Wiesbaden. Anfang August überraschte eine Meldung von AccorHotels die Franchise-Branche: Die französische Hotelgruppe kündigte eine Franchise-Vereinbarung mit Norse Hotels Scandinavia und verlor damit auf einen Schlag 13 Hotels in Schweden. Das ist ein Paukenschlag, ausserdem auch ungewöhnlich für Accor. Obwohl es in den meisten Franchise-Partnerschaften häufiger im Gebälk knirscht, sind derartige Trennungen eher selten. hospitalityInside.com fühlte sowohl Franchise-Gebern auf den Zahn, welche Situationen zu Abmahnungen oder Kündigungen führen können, und liess dazu auch verschiedene MDA-Partner zu Wort kommen. Ein interessanter Hintergrund-Artikel vor dem Hintergrund der gerade zu Ende gegangenen Expo Real München, in der Franchise-Nehmer und Franchise-Geber als die Expansionsmotore schlechthin gefeiert wurden.

New York. Laut einer Trendanalyse der New York University im vergangenen Monat generierten US-Hotels Milliarden-Einnahmen durch Nebengebühren, die sogenannten "ancillary fees" – Einnahmen, die nicht aus der Vermietung von Zimmern generiert werden. Dieser Trend wird noch weiter zunehmen, ist Professor Bjorn Hanson, Autor der Studie, überzeugt. Nach dem 2014 erreichten Rekord von 2,35 Milliarden Dollar an eingenommenen Gebühren und Zuschlägen seitens der US-Hotels wird für 2015 mit 2,47 Milliarden Dollar ein weiterer Rekord erwartet. Auch wenn dieser Betrag beeindruckt, es ist immer noch siebenmal weniger als die über 15 Milliarden Dollar, die US-Airlines letztes Jahr mit Gepäck, Sitzplatz-Präferenzen und Umbuchungsgebühren zusammengesammelt haben. Und dennoch, die 2,47 Milliarden Dollar zusätzlicher Einnahmen sind bei den amerikanischen Hotels höchst willkommen, schliesslich kann man im Kampf gegen gigantische Online-Buchungsplattformen und Sharing Economy-Unternehmen ein wenig zusätzliches Geld gut gebrauchen. Wenn da nicht ein klitzekleines Problem wäre ... der Kunde.

Wiesbaden. Die Dimension der Flüchtlingswelle nach Deutschland und Österreich hat unerwartete Ausmasse erreicht, der Winter steht vor der Tür. Nicht nur in grenznahen Regionen sind Unterkunftsmöglichkeiten weitgehend ausgereizt. Immer mehr Hoteliers erhalten Anfragen nach Unterbringung, erste deutsche Ketten wie Maritim oder die H Hotels stellen sogar ganze Hotels zur Verfügung. In Österreich geschieht vieles hinter den Kulissen, der Branchenverband ÖHV hilft, vermittelt und packt an, wo er kann. Und: Die händeringend nach Mitarbeitern suchende Branche – in beiden Ländern – erhofft sich von der Integration der Asyl-Suchenden die ersehnten Arbeitskräfte und sendet entsprechende Appelle an die Politik.

Amsterdam. Egal, ob sie aus Eis, Salz oder Sand bestehen, Hotels auf Zeit stellten den Anfang des Trends der Pop-up-Hotels. Da sie nur für eine Saison eröffnet wurden, sorgten sie für Überraschungen und boten ein einmaliges Erlebnis, bevor sie schmolzen oder vom Winde verweht wurden. Heute bedeutet "Pop-up" weitaus mehr als nur "plötzlich auftauchen". Heute steht es für Exklusivität, Innovation, Originalität und Flexibilität. Alles dreht sich um das Erlebnis und um den Wow-Effekt. Die Hotels bestehen aus Safari-Zelten auf englischen Sommer-Festivals, aus luxuriösen Hütten am Strand vom Mexiko, aus einem von belgischen Hipster-Designern umgestalteten Container, einer XXL-Klappbox oder einem beweglichen Hotel auf Rädern... Konzepte von Pop-up-Hotels sind häufig originell, manchmal auch geheim und immer vollständig ausgebucht.

Wiesbaden. Die Dokumentationspflicht als Bestandteil des Mindestlohns, der zum 1. Januar 2015 in Deutschland eingeführt wurde, hat die Hotellerie in Schwierigkeiten gebracht. Daran ändert auch die neue, in diesem Sommer von Arbeitsministerin Andrea Nahles angekündigte Auflockerung nur wenig. Das grösste Problem bereiten der Mindestlohn und seine Dokumentationspflicht offensichtlich der Küche. Hier müssen Hoteliers teilweise die Öffnungszeiten kürzen oder sie stellen ihr Gourmet-Restaurant auch schon grundsätzlich in Frage.