Marketplace Stories
Vor acht Jahren kamen in Europa die ersten Lifestyle-Hotels auf den Markt. Getrieben werden sie von den grossen Ketten. Accor bietet mit 11 Marken die grösste Lifestyle-Vielfalt. Sexy für Investoren und Betreiber: Lifestyle im Upper Upscale Segment toppt die Luxushotels. Eine Analyse von STR und der HOTCO Konferenz in Wien.
In vielen Hotels gibt es "Amazing Places"! Plätze, die den Umsatz in die Höhe katapultieren – bis zu 50% der Einnahmen aus Food & Beverage. Wie erreicht man das? Mit Plant Based Cuisine, smarter Technologie und kreativer Flächennutzung, sagen die F&B Heroes. Dieses Jahr illustrieren sie ihre Ideen erstmals auf der Expo Real.
Der Gastronomie, auch im Hotel, fehlt es oft an einem klaren Profil und Effizienz. In anderen Branchen erwirtschaften sechs Mitarbeitende 1 Million Euro Umsatz, in der Gastro sind es 16. Die F&B Heroes wollen es richten. Gründer Jean Ploner und Partner Tim Plasse analysieren und zeigen Lösungen auf.
Weitere News
Eine Umfrage in Österreich zeigt, dass 84% der befragten Hotels bereits E-Ladestationen bieten. Investitions- und Energiekosten sind die grössten Hürden.
Die EU-Kommission hat am Mittwoch dieser Woche Änderungsvorschläge für zentrale europäische Digital-Verordnungen vorgestellt. Dieser sogenannte Digitale Omnibus betrifft u.a. die Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und den AI Act. Zu vielem gibt es Kritik.
Accor macht seine Premium-Marke Pullman Hotels & Resorts fit für die Zukunft. Unter dem Slogan "Pullman xChange" entwickelte man anspruchsvolle Ideen, die globale und lokale Communities an der Hotel-Bar vernetzt oder sie in Think Tanks, durch Kultur und Kunst zusammenbringt.
Lufthansa, Ryanair & Co. Streichen freiwillig ihre "grünen" Versprechen. Kritikern zufolge ist das eine Art Ablasshandel – sie haben gesiegt.
Die niederländische Reclame Code Commissie (RCC) hat Booking.com für die Angaben von Hotel-Sternen auf der OTA-Plattform gerügt. Es mangelt an Transparenz und Kontrolle.
Von Berlin nach Kopenhagen in nur vier Stunden: Die EU will bis zum Jahr 2040 schnellere Zugreisen zwischen Metropolen ermöglichen und Kurzstreckenflüge weniger attraktiv machen. Spielen die Bahn-Unternehmen mit?
Kurz vor Beginn der Weltklima-Konferenz in Brasilien richtet sich der Blick auf wirksame Klimaschutz-Massnahmen. Politik und Wirtschaft arbeiten an klimaneutralen Energien und Kreislaufwirtschaft, doch auch im Alltag kann man durch bewusstes Verhalten vieles bewirken.
Wenn Urlaubsgäste abreisen, bleiben für Vermieter von Ferienwohnungen oft mehr als nur Erinnerungen zurück – insbesondere in der Küche. Was passiert mit zurückgelassenen Lebensmitteln?
72% der Verbraucher nutzen digitale Anwendungen und Apps für mehr Nachhaltigkeit. Besonders beliebt sind Secondhand-Plattformen, Vergleichsportale und Smart-Home-Technologien.
Einer Umfrage zufolge wollen Reisende künftig vor allem, dass ihr Urlaub ganz genau auf ihre individuellen Bedürfnisse zugeschnitten ist. Dafür wagen sie Experimente und sind offen für neue Technologien.